所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。 中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。 目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。
鲤鱼脂(《实疗本草》)【来源】为鲤科动物鲤鱼的脂肪。动物形态详"鲤鱼"条。【化学成分】市品鲤鱼l市斤含脂肪15.8克，即3.16%。鲤脂稍有绿黄色萤光，略有旋光性(在16°，为-1.1°)，约含游离脂肪酸6.95%。脂肪中的脂肪酸，饱和者有硬脂酸及少量肉豆蔻酸、棕榈酸；不饱和者有亚油酸，油酸，可能尚有亚麻酸。【功用主治】①《食疗本草》："主诸痫，食之良。"②《日华子本草》："治小儿痫疾，惊忤。"