所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
　中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
　目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

橙子

橙子
(《食性本草》)

【异名】橙(《上林赋》)，黄橙(张籍)，金橙(苏轼)，金球、鹄壳(《纲目》)。

【来源】为芸香科植物香橙的果实。

【植物形态】香橙，又名：蟹橙。
常绿小乔木，高达4～6米。枝细长，有长棘针。叶互生；椭圆形或卵状椭圆形，长3～3.5厘米，宽约3厘米，先端尖，微凹，基部圆形或圆楔形，叶缘有浅波状钝锯齿或全缘，叶脉不显著；叶柄有阔翼。花单一，腋生，中等大；萼绿色，5裂；花瓣5，白色，稍连合成筒状；花盘环形。果实略呈扁圆形，径4～7厘米，果柄细，萼宿存；果皮粗糙，有皱纹，熟时黄色，易剥离，厚约4毫米，芳香；瓤囊10瓣，肾形，中柱小而充实，果肉及果汁淡黄色，味甚酸。种子约20颗，卵形而大，子叶白色，单胚。花期春季。果期秋季。
江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州等地均有栽培。

本植物的果皮(橙子皮)、果核(橙子核)亦供药用，各详专条。

【采集】10月间果实成熟时采收.

【化学成分】橙子含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶和维生素等。又含挥发油0.1～0.3%，其主要成分为牻牛儿醛、柠檬烯等。另据报道，挥发油中含萜、醛、酮、酚、醇、酯、酸及香豆精类等成分70余种。

【性味】酸，凉。

①《开宝本草》："味酸。"

②《饮膳正要》："味甘酸，无毒。"

③《玉楸药解》："味苦酸，微凉。"

【归经】《玉楸药解》："入手太阴肺经。"

【功用主治】止呕恶，宽胸膈，消瘿，解酒，杀鱼、蟹毒。

①《食性本草》："行风气，疗瘿气，发瘰疬，杀鱼虫("虫"一作"蟹")毒。"

②《开宝本草》："瓤，去恶心，洗去酸汁，细切和盐蜜煎成，食之，去胃中浮风。"

③《玉楸药解》："宽胸利气，解酒。"

④《纲目拾遗》："橙饼：消顽痰，降气，和中，开胃；宽膈，健脾，解鱼、蟹毒，醒酒。"

【用法与用量】内服：煎汤。外用：风干烧烟熏。

【宜忌】①《开宝本草》：①"不可多食，伤肝气。"

②《本经逢原》："痁疟寒热禁食。"

③《纲目拾遗》："气虚瘰疬者勿服。"

【选方】治痔疮肿痛：隔年风干橙子，桶内烧烟熏之。(《医方摘要》)