粥谱
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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
 中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
 粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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赤小豆山楂粥

赤小豆山楂粥
【来源】《本草纲目》
【原料】赤小豆60克山楂30克,米50克、红糖30克
【制作】先把赤小豆60克浸泡半日后,与山楂30克,米50克、红糖30克共同煮粥。
【功效】肥胖症、高血压、高血脂、水肿病、脚湿气、食积停滞,肉积不消等症。
【用法】温服。
【注意事项】 慢性脾胃虚弱,经常大便稀薄的中老年人不宜服用。